Gourmet- & Genussecke od. Klartext ? ~ Futtern wie bei Muttern

[Mr. Lumia]

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[ATTACH=CONFIG]5606[/ATTACH]

Monstermuffin mit flüssigen Verpoortenkern, Dinkelflocken!!

��

[CTHTC]

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Da fängt jetzt aber wieder einer an mit zaubern oder?!
Sieht auf den ersten Blick auus wie ne Sahnecreme.

[Mr. Lumia]

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Da fängt jetzt aber wieder einer an mit zaubern oder?!
Sieht auf den ersten Blick auus wie ne Sahnecreme.

1/3 Verpoorten
1/3 Milch
1/3 Schmand
& schon ist das kräftige Gelb des Verpoorten wech!


Kannst auch Eierpunsh nehmen, anstelle Verpoorten!

[CTHTC]

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Und das in die Micro schmeißen und dann kommt der Riesenmuffin bei raus?

[Mr. Lumia]

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1/3 Verpoorten
1/3 Milch
1/3 Schmand
& schon ist das kräftige Gelb des Verpoorten wech!


Kannst auch Eierpunsh nehmen, anstelle Verpoorten!

Und das in die Micro schmeißen und dann kommt der Riesenmuffin bei raus?

Das sind die geheimen Zutaten für den flüssigen Kern!


Sonst ganz simpler Rührteig
Mehl
1 Messerspitze Backpulver
1 Ei
1 Teelöffel Zucker
1 Prise Salz
1 Esslöffel selbstgemachte Dinkelflocken

�� ✌

[Klaus1979]

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Das sind die geheimen Zutaten für den flüssigen Kern!


Sonst ganz simpler Rührteig
Mehl
1 Messerspitze Backpulver
1 Ei
1 Teelöffel Zucker
1 Prise Salz
1 Esslöffel selbstgemachte Dinkelflocken

�� ✌

So'n richtiger kleiner Feinschmecker, was? Was heißt selbstgemachte Dinkelflocken, hast'n Feld wo du die Dinger selber anbaust?

[Mr. Lumia]

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So'n richtiger kleiner Feinschmecker, was? Was heißt selbstgemachte Dinkelflocken, hast'n Feld wo du die Dinger selber anbaust?

Nicht aus eigener Ernte!!

[Mr. Lumia]

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[ATTACH=CONFIG]5698[/ATTACH]

Selbstgemachte Mini Verpoorten Muffins mit Blaubeerelikör Creme & Orangenlikör Creme!!


Darüber kleingeraspelte Toblerone Zartbitter!

[Klaus1979]

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[ATTACH=CONFIG]5698[/ATTACH]

Selbstgemachte Mini Verpoorten Muffins mit Blaubeerelikör Creme & Orangenlikör Creme!!


Darüber kleingeraspelte Toblerone Zartbitter!

Das klingt ja wie'n Euromix.

[Mr. Lumia]

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Das klingt ja wie'n Euromix.

Alkohol.
Soweit das Auge reicht!!

[Mr. Lumia]

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[ATTACH=CONFIG]5790[/ATTACH]

�� ✌

[Klaus1979]

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👍 ✌

Mhm, lecker. Aber wo bleibt der Saumagen?

[Mr. Lumia]

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Mhm, lecker. Aber wo bleibt der Saumagen?

Nö!

[Lumianer0802]

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So, das kommt schön in den sous vide Garer.

[ATTACH=CONFIG]5899[/ATTACH]

[CTHTC]

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Ich habe gestern mal etwas aus der indischen Ecke gekocht und wollte mich heute an Hummus versuchen. Beim Versuch ist es allerdings geblieben. Leider habe ich den Geschmack so gar nicht hinbekommen.

[Mr. Lumia]

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Ich habe gestern mal etwas aus der indischen Ecke gekocht und wollte mich heute an Hummus versuchen. Beim Versuch ist es allerdings geblieben. Leider habe ich den Geschmack so gar nicht hinbekommen.

Versuch macht Kluch!!

[CTHTC]

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Versuch macht Kluch!!

Das auf jeden Fall.

Kosistenz war am Anfang extrem Problematisch, weil Sesamkörner und Kichererbsen wenn man sie in den Mixer schmeißt eine Masse ergeben, die Beton nicht ganz ähnlich ist. Also immer etwas Flüssigkeit zur Hand haben, ansonsten überhitzt das Zeug beim Mixen auch extrem.
Das Problem war wirklich der Geschmack, den ich nicht hinbekommen habe. Da ich aber nichts mehr versauen konnt, habe ich zum Schluss die Geheimwaffe genommen. Eine Priese Hähnchenbrühe und damit hats auch geklappt.
Der Geschmack war noch nicht wie beim Original aber er ging langsam in die Richtung.
Was ich auch nicht gadacht hätte ist, dass geröstete Sesamkerne so ein intensives Aroma haben. Mit den Dingern muss man auch ganz vorsichtig arbeiten.

[Klaus1979]

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Das auf jeden Fall.

Kosistenz war am Anfang extrem Problematisch, weil Sesamkörner und Kichererbsen wenn man sie in den Mixer schmeißt eine Masse ergeben, die Beton nicht ganz ähnlich ist. Also immer etwas Flüssigkeit zur Hand haben, ansonsten überhitzt das Zeug beim Mixen auch extrem.
Das Problem war wirklich der Geschmack, den ich nicht hinbekommen habe. Da ich aber nichts mehr versauen konnt, habe ich zum Schluss die Geheimwaffe genommen. Eine Priese Hähnchenbrühe und damit hats auch geklappt.
Der Geschmack war noch nicht wie beim Original aber er ging langsam in die Richtung.
Was ich auch nicht gadacht hätte ist, dass geröstete Sesamkerne so ein intensives Aroma haben. Mit den Dingern muss man auch ganz vorsichtig arbeiten.

Hm, das klingt doch eher nach biologisch vertretbarem TNT. Wie ging's dir denn nach der Speisung?

[CTHTC]

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Hm, das klingt doch eher nach biologisch vertretbarem TNT. Wie ging's dir denn nach der Speisung?

Die Konsistenz hat mich schon ganz schön an C4 erinnert.
Zum Glück habe ich ja einen Schweinemagen ergo, mich kann nichts so schnell umhauen. Pizvergiftung habe ich genau so gut weggesteckt, wie vergammelte Bürger von McDonalds.
Das Hummus war dann zum Schluss aber doch recht lecker und verträglich, zumindest mir hat es dann geschmeckt. Viel kann ich aber nicht mit einem Schlag wegputzen, da ja als "Flüssigkeit" Sesamöl dran ist.

[Mr. Lumia]

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Das auf jeden Fall.

Kosistenz war am Anfang extrem Problematisch, weil Sesamkörner und Kichererbsen wenn man sie in den Mixer schmeißt eine Masse ergeben, die Beton nicht ganz ähnlich ist. Also immer etwas Flüssigkeit zur Hand haben, ansonsten überhitzt das Zeug beim Mixen auch extrem.
Das Problem war wirklich der Geschmack, den ich nicht hinbekommen habe. Da ich aber nichts mehr versauen konnt, habe ich zum Schluss die Geheimwaffe genommen. Eine Priese Hähnchenbrühe und damit hats auch geklappt.
Der Geschmack war noch nicht wie beim Original aber er ging langsam in die Richtung.
Was ich auch nicht gadacht hätte ist, dass geröstete Sesamkerne so ein intensives Aroma haben. Mit den Dingern muss man auch ganz vorsichtig arbeiten.

Mokkaaaaaaa